玉米排骨汤
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玉米排骨湯
玉米排骨湯
準備工作
主材 ：精排1斤 、甜玉米1根 、胡蘿卜1根、
輔材 ：
香料：蠔油1勺
、十三香1勺
、花椒大料 、香葉 、料酒、鹽和小蔥
制作方法1 、精排要提前讓商家切小段 ，涼清水浸泡0.5小時，將血水泡出一部
制作方法2 、將泡過水的排骨 ，洗干凈備用
制作方法3 、再次排骨涼水進鍋 ，加入姜片 、蔥段 、花椒大料 、料酒 ，大火猛燒 ，開鍋即可
制作方法4 、水開后 ，我們在上面一層浮沫去掉 ，排骨也撈出備用
制作方法5 、經(jīng)過浸泡和水煮 ，排骨基本已經(jīng)干凈 ，同時加入了部分料已經(jīng)去了腥味
制作方法6 、鍋中放清水 ，放入排骨和姜片，小火慢燉30分鐘
制作方法7 、燉排骨的時間差 ，我們把玉米和蘿卜或者胡蘿卜都可以切開備用
制作方法8、30分鐘后 ，湯汁變白，已經(jīng)有香味蔓延出來了
制作方法9 、將玉米和蘿卜放到排骨湯中 ，繼續(xù)慢火燉煮30分鐘
制作方法10 、再次30分鐘后，開鍋放入蠔油和十三香及鹽
制作方法11 、裝盆后撒點小蔥，大口喝湯，大口吃肉肉和養(yǎng)生玉米及蘿卜
制作方法12、味道鮮美 ，大人孩子都喜歡，一起嘗試一下吧